秋日圆舞曲:波特曼丽思卡尔顿和法国银器世家昆庭联名下午茶
来源:原创作品 | 作者:globalluxe | 发布时间: 2024-10-27 | 33 次浏览 | 分享到:
《全球奢尚》探店嘛,看到一个更为亮眼的,波特曼丽思卡尔顿卷出来的和法国银器世家昆庭联名的下午茶,还起了个很秋色的名儿“秋日圆舞曲”。

都说如今酒店餐饮界卷成鱿鱼卷, 看看这下午茶就知道, 对于我这种深度餐具控来说,瞄一眼下午茶的餐盘茶具, 就知道其卷度如何。Long long time ago, 也就是英国下午茶刚刚进入中国人概念时, 下午茶餐盘是酱紫滴: 三层或两层楼,下咸上甜,比较立体。



Several years later, 又简化成一楼模式,平铺直叙;后来,又有木质盒子宫格式滴。还有野餐篮子式, 让室内下午茶野起来滴;当然,更有中式或日式的各种造型摆设。



最近,《全球奢尚》探店嘛,看到一个更为亮眼的,波特曼丽思卡尔顿卷出来的和法国银器世家昆庭联名的下午茶,还起了个很秋色的名儿“秋日圆舞曲”。整个摆盘不再是传统的几层楼,而是采用了很具秋天秀色的昆庭 MOOD Coffee Tray咖啡心境蛋小食托盘,其以轻巧便携的外形、精美实用的设计演绎秋色中优雅茶歇时刻:胡桃木和白瓷托盘可以容纳多款茶歇小点或坚果小食,轻松开启生活艺术唯美下午茶时分。



托盘上摆放了精致的柚子龙虾塔、意大利水牛芝士配石榴啫喱、松露蘑菇配焦糖香梨塔、板栗杏仁挞、白巧克力香脆柚子蛋糕、烟熏三文鱼卡露伽鱼子酱冰淇淋蛋筒。色彩是以美拉德色系为主,以石榴的红、秋梨的淡黄、板栗的棕色等点缀浓浓秋意,而这些水果和坚果亦是秋天的当季美食。



咸品中的柚子龙虾塔把柚子的甜酸和龙虾的细腻鲜咸完美中和;意大利水牛芝士配石榴啫喱也是让水果味的啫喱平衡水牛芝士的浓醇;松露蘑菇配焦糖香梨塔更是由于松露的香气增加口感诱惑;烟熏三文鱼卡露伽鱼子酱冰淇淋蛋筒,看似甜点,其实是名贵海鲜的集合,卡露伽鱼子酱颗粒饱满,配搭三文鱼肉碎,咸鲜可口。



板栗杏仁挞运用了秋季特色美食板栗和杏仁作为食材,这两者都是口味不是很重,清香软糯而白巧克力香脆柚子蛋糕口感上偏浓郁,白巧克力的香甜上再加上香脆柚子的甜酸,各种酸和甜叠加,以满足口腹之需。除了主餐盘很适合摆放各种美味小点心外,中间的MOOD Coffee咖啡心境蛋内置六人份咖啡勺,放置在MOOD Coffee Tray咖啡心境蛋小食托盘中心,优雅流畅的曲线更加烘托优雅氛围,精美的设计使每一次用餐都拥有艺术般的体验。



立在中间的黑加仑伯爵茶棒棒糖和柚子香草白巧克力棒棒糖犹如黑天鹅和白天鹅引吭高歌,赞颂这秋的韵味:黑加仑伯爵茶棒棒糖把黑巧与伯爵茶的浓艳滋味混合,浓郁醇香;柚子香草白巧克力棒棒糖则把柚子的甜酸和白巧的浓甜平衡,让浓重的滋味在味蕾上翩然起舞。最后,让橙皮丁司康配搭三种酱,送入口中,完胜这一下午的望秋色,品秋味的绝美下午茶体验。




波特曼丽思卡尔顿和法国银器世家昆庭联名下午茶

价格:人民币398 元/套(包含两杯咖啡) 人民币498 元/套(包含两杯中国茶)



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