今夏，后羿射的九个太阳好像集体回归，毒辣辣地硬是要把大地晒化似的肆意挥洒酷热，连续的高温让人对”夏天”的概念刷新到3.0版，原来，夏天是可以如此辣手，骄横，狂野的。今年的夏天彻底颠覆了我的餐饮习惯，由于基本无法开灶，需要油煎、油炒的美味统统被电蒸锅蒸煮的菜肴代替，如此盛夏，唯有舌尖寡淡，寥有生趣。夏天的狂热和单调在宝龙艾美酒店却被一扫而空，味蕾回归四季的宠爱和抚慰，春夏秋冬、年轮更替的乐趣和层次感回归舌尖，而这些只需要一些红彤彤、圆滚滚的小龙虾便能还你一个趣味四季。近期推出的小龙虾主题晚宴自助餐便是这样一个“炎热杀手”，六种不同烹饪方法烹饪的小龙虾们合力让春之韵，夏之烈，秋之诗和冬之爽轮番安抚你被肆虐了一夏天的口腹，谱写饕餮美食界的《四季》交响曲。艳阳之下，欢聚食光，当选小龙虾开席。上海闵行宝龙艾美酒店新食谱餐厅推出小龙虾周末自助晚餐，包含六种口味小龙虾畅食不限量，现场派送的西班牙海鲜饭，别具一格得融入了小龙虾，更有海量缤纷美味唤醒味蕾。

春之歌

春，“一个西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”的时节。春天是百花齐香的季节，一入春便是嗅觉天堂，各种味道在空气中荡漾，混合着向你的鼻子袭来, 让人领略什么是春的气息。十三香小龙虾好似春日，饱含各种香味，提升味觉层次感。十三香里特色香味包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等，被磨为粉，互相融合、平衡，把浸泡在内烹饪而出的小龙虾肉鲜嫩美味，汁水丰富，融合了十三道香气，一道道打开，又互相交织混合成一种让人上瘾，为之迷恋的口味，不知不觉，盘里堆满的虾头虾壳已推成火红的一座小小的火焰山。

 夏之恋

夏，是生如夏花的浓烈的夏，是各种元素都极尽其火热之夏。知了猛烈地扯着嗓子叫，酒吧里各种高浓度烈酒混着冰块、果汁和气泡水，好给人带来些阴凉，彤红的小龙虾也红透了，急不可耐地上了餐桌。香辣小龙虾在味蕾上带来的感觉如夏日的火辣一般，可以让人迅速燃烧起来，胃口被迅速打开到无穷大，需要不停地剥开红艳艳的虾壳，急不可待地剥出白嫩嫩的虾肉，虾肉被香辣汁浸泡得红彤彤的，带些许麻丝丝的口感，在舌尖燃起一片火焰，香、辣、鲜的味觉享受让人真的是一盘接一盘停不下来。

这种火辣的劲爆到了泰式咖喱的烧法，又是另外一种味道。泰式咖喱的香醇浓郁好像要把人带回到那个虾肥蟹壮的kamala海滩上酸酸甜甜的一个夏天。小龙虾的肉里饱含泰式咖喱的香糯，辣是那种温和的柔软的微辣，又有些许椰浆的乳香渗入其中，把人的胃口吊起，但却不是那么直接激烈，一种暗香涌动的魅力在舌尖发散。

秋之韵

可以“胜春朝”的秋，不再那么炙热浓烈，却也没有那丝悲戚，金黄的一个季节，一切都刚刚好，每一片金黄的梧桐落叶上，每一朵娇俏黄嫩的桂花里，每一串农家秋收后晾挂的大蒜和红辣椒中都写满秋的诗情画意。金汤蒜蓉，就给人一种秋意。它便是运用了大量的蒜蓉提升其口感浓度。蒜蓉里加入了姜黄，被熬制到金灿灿的颜色，好似晚秋的落叶一地的一派金黄，小龙虾在这金色海洋里吸饱了蒜的浓香和姜的馨香，有些辛辣，有些鲜咸，那种秋的馥郁芳香充满口腔； 

另外一种黄焖口味小龙虾，便也是黄灿灿的，一股秋的诗意。小龙虾在锅里和调料在一起被焖得酥烂，肉质酥软，无需多嚼，相对于红烧来说，黄焖的口味不再那么浓烈，而是低调地沁入人心。虾肉蘸上些汤汁，黄灿灿的汤汁带着一丝秋意，带来美味口感，抚平夏日的焦灼和烦躁。

冬之爽

冰雪世界晶莹剔透，没有比在烈夏里更让人想念那个冰清玉洁的季节了。那种独钓寒江雪的意境，带人进入另外一种仙境。此刻，没有比冬天的冰爽更能解压的了。秘制花雕冰镇小龙虾让人真真切切忘却外面40度大火炉的火焰世界，花雕酒的醇香侵入小龙虾白嫩的肉里，被冰得凉丝丝的，带些许甜味，又透着股酒香，带给味蕾清凉、美味。肉质较其他口味的更有弹性和嚼劲儿，喝一口冰镇饮料，冰冰凉凉送入胃，送的是冬天的凉爽。

除了让你大快朵颐的六种可以畅吃的美味小龙虾，艾美厨师团队还精选了应季的优质食材，推出了一系列时令美味，包含新鲜海鲜、刺身，各地特色风味烧烤、中西式美食等。现场派送的西班牙海鲜饭，别具一格得融入了小龙虾；还有法式甜品，意式Gelato冰淇淋等锦上添花，更有进口葡萄酒、啤酒等饮品畅饮。比如肥美多汁的大虾、肉头厚软香糯的三文鱼、新鲜的帝王蟹腿和嚼劲儿十足的海螺等等；烧烤档有香烤羊排，油油的，冒着香气，阿根廷牛里脊汁水丰沛的肉细嫩滑爽，撒了盐被烧烤后的秋刀鱼肉质更为紧致还有德国酸菜烤脆皮猪手以及烤整鸡等等；缤纷甜品档更是有红红绿绿的蛋糕、蛋挞、饼干、慕斯，色彩鲜艳，让嗜甜者都暂时忘却了什么叫“卡路里”。

小龙虾周末自助晚餐

门市参考价每位328元，每周五至周日18:00-21:30开餐

预订请致电+86 21 5329 9999转6999新食谱餐厅