鸡尾酒会上的精美中式点心如荷花酥、天鹅酥，呈现出一片国潮风味的“荷塘秋月”之韵；宴会上前菜鲜香麻辣的“蓉城传统夫妻肺片”浓郁绵软的“太史金菊松茸黄鱼羹”以及香气四溢的“普罗旺斯羊排棒棒糖”口感清爽怡人的“金汤羊肚菌芦笋酿竹笙”和造型可爱、口感独特的中式点心“黑松露煎饺&凤梨鸡仔菓”，都让人耳目一新。其实，这些别具匠心的创意菜肴都是绿地酒店旅游集团 “无限厨房”厨艺大赛金奖获得者！

近日，绿地酒店旅游集团特意为了此次厨艺大赛举办了一场精彩纷呈的颁奖典礼暨名厨品鉴晚宴。此次大赛以“无限厨房”为主题，星级主厨带领厨师团队，凭借精湛厨艺和极致的工匠精神为受邀到场的评委、嘉宾以及沪上主流媒体演绎了一场味觉的盛宴，展现了属于绿地酒店旅游集团对美食的诠释与理解。

据悉，此次比赛筹备历时近100天，122位星级大厨精心呈现110道美食参与其中。经过海选，共有11家酒店，31位星级大厨脱颖而出，齐聚决赛。经过三天的巅峰角逐，31位星级大厨大展身手，他们对食材的挑选、烹制有着精准的把握。他们的作品融合了对食物文化历史的了解、对食材的把握和温度的掌控，以及对美的诠释，每一道都令人难忘。此次晚宴菜品正是由本次大赛的优秀参赛选手联合呈现，邀请各界生活美食家一起品鉴。

此次大赛邀请到世界厨艺协会WACS裁判、2021 FHC上海国际厨艺大赛组委会轮值副主席陈詠佶先生、前凯悦国际酒店集团中国区副总裁、现鼎泰丰董事长戴毅先生、中国烹饪大师、盘点食品科技公司董事长伍俊峰先生以及前金钱豹中国区宴会行政总厨、蛮有味食品服务有限公司董事长陈铭杰先生在内的六位行业专业评委，从色、香、形、味、名、用时、食材等多个维度给予评分。来自上海虹桥绿地世界中心酒店群的雷志军、上海虹桥绿地世界中心酒店群的常涛、绵阳科发铂骊酒店的罗长青、上海虹桥绿地世界中心酒店群的吴国银，以及上海三甲港绿地暇咖岛黄传盛分别摘得中式热菜组、西式热菜组、中式冷菜组、中式点心组、西式点心组桂冠，并被任命为绿地酒店旅游集团总部2022年度餐饮管理部行政总厨。

绿地酒店旅游集团餐饮部总经理张振邦先生作为此次厨艺大赛的发起人表示：“‘无限厨房’作为我们一年一度的品牌活动，代表着‘厨技•厨艺•厨德’，厨精于技、厨长于艺、厨发乎德的精神，藉由竞赛的形式，让全国绿地酒店的厨师交流、学习、精进。厨艺大赛只是一个交流平台，我们希望通过美食结交更多伙伴，在此共生共融，越来越好。今天晚宴的菜品未来也可以在全国绿地酒店品尝到，我们的名厨也会有计划的开展美食中国行，给更多的消费者服务。”

关于绿地酒店旅游集团

绿地酒店旅游集团系世界500强企业绿地集团全资子公司，自2011年正式成立后，于2018年更名为绿地酒店旅游集团，全面负责绿地集团旗下的酒店、旅游和会展业务的经营、管理和发展的综合性产业集团。全球范围内项目分布全世界五大洲14国80城，是中国国内最大酒店物业持有商和管理运营商之一。

关于绿地柏瑞酒店

酒店位于虹桥枢纽的核心地段，其毗邻上海国家会展中心，距离上海虹桥火车站约2公里、距离上海虹桥国际机场约2.5公里、距离地铁站仅800米。酒店拥有393间豪华现代的客房；个性鲜明的餐饮服务融合全日餐厅、行政酒廊、意大利及中餐厅；水疗中心、健身房等完善的娱乐设施平衡您的工作与生活。酒店拥有超过1,200平方米的无柱大宴会厅和11个会议室，满足多种宴会和会议需求。客房设施包括空气净化系统、现代化智能办公及影音系统、平板液晶电视、矿泉水、无线上网、迷你吧、独立保险箱、独立沐浴间等。