私人酒窖：一个像皇家贵族般品味珍酿的胜地
来源:原创 | 作者:globalluxe | 发布时间: 2017-05-29 | 5471 次浏览 | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ ▶ | 分享到:
俗话说：好酒不怕巷子深，但有时候弥足珍贵的美酒价值连城，把它们“藏匿“到专业打造的神秘的酒窖还是很有必要。

私人酒窖，一个属于电影的奢华场景中低调奢华而又神秘莫测的地方，深藏了时间纯美佳酿，也能彰显至尊品位。如今，私人酒窖不再是皇家贵族的独享之秘所，而在上海许多私人酒窖随着葡萄酒的普及应运而生。其藏酒空间的设计极为考究精致，而且对于储藏酒品的环境和设备的要求几近严苛。


酒窖的前世今生 

最初，酒窖只是一个天然的岩洞或地窖，不带有丝毫奢侈品的意味，它拥有足够大的空间，并且阴凉通风及相对稳定的温度和湿度，用以酿造和储存佳酿。法国人有句通俗的老话：通往酒窖的台阶越多，酒窖就越好。这深入地下的天然地窖被人们喻为上帝的赐予。上帝的礼物是珍贵的，如今，在现实生活中，欧洲人一般会购买小型别墅，别墅的地下室或放空室的自然条件同传统的酒窖相近似，它又勾起人们对葡萄酒的热情、对高品位生活的追求。而且，随着私人酒窖定制应运而生，现代酒窖设计和技术也来加持，代替天然酒窖为葡萄佳酿延续生命，实现了爱酒之人的“藏酒梦”。


目前私人酒窖用途大致可分为：储存佳酿、聚会派对、商业投资等。对法国人来说，葡萄酒是生活的必须品，一般私人的小别墅里会有小小的储藏葡萄酒的房间，条件好把酒窖放在面积很大的地下室。喜欢呼朋唤友搞家庭派对沙龙的法国人大多用它来招待亲朋好友；而大富大贵的阶级则把储藏的名酒作为家族财富，一代代传承下去。 

设计风格丰富多彩

其实，私人酒窖的建造需要精心的设计，其过程好比再创造的审美过程。酒窖致力于把人从世俗的、局限的、忙碌的生存状态中解放出来，同时赋予葡萄酒高尚的、优雅的、尊荣的品赏定位，以有形的空间收纳无形的奢华。对于追求高品质生活，把葡萄酒当做品位人生的人，有文化、有底蕴的酒窖更显尊贵。一个独特的、个性十足的私人酒窖，把对葡萄酒文化的虔诚与痴迷兑现成纯粹原质的生活艺术。轻柔古典、琼浆沁香、窖中酌饮，举手投足间，醉人的意趣自然倾泄，构成一幅唯美的图画，演绎那生机蓬勃、变化无限的时间艺术。 


说到酒窖的设计风格，大致可以分为欧式古典豪华风格，它被很多酒客认为是最能体现葡萄酒高贵天性的储酒空间。中连排冲顶酒架彰显了一排排名贵佳酿的气势，而配搭的家具多以具有复古气息、造型优雅的欧式家具为主; 欧洲田园风格酒窖则是偏简约和清新的，油漆效果偏素雅。配饰及艺术装饰多为非现代，配合田园风光主题油画，整体表现较强的木质感和深色系，营造轻松自然的氛围；现代简约主义酒窖则推崇“少即是多”的原则。整个酒窖的空间被恰到好处地划分区隔开来，错落疏密有致，井井有条，没有繁复的装饰却清新大气。还有工业风和商业风等设计理念。


在私人酒窖的设计中，温度的控制是重中之重。如果没有合适的温度，酒窖也就失去了自身的价值。除了良好的自然条件外，酒窖的温度设备也至关重要。酒窖空调及新风系统有严格的限制，主要是为了保证酒窖温度始终处于恒温状态。一般来水。小型酒窖推荐选用欧美进口空调设备，而大型酒窖则可以根据实际情况进行空调设备的定制。另外，还应该在酒窖加上一套新风系统，在保证室内恒温的条件下不停的给室内通风换气，避免葡萄酒发霉。 



 

其实，设计酒窖是一件繁琐而讲究的工程，除了酒窖的保温工程，还需要对酒窖设备、酒架规划设计、内装饰等等硬件全面考虑。这好比是一件大型的装置艺术品，融入对于服饰、珠宝、名画、雕刻，甚至是音乐等艺术的理解，才能成功打造出酒窖的高雅艺术氛围，让其充满了唯美的视觉效果和诗一般浪漫的感觉。 

另外，虽然酒窖是舶来品，倒也不妨在设计上加些中式的东方元素，比如可以在酒窖配件摆设方面加入别具中国韵味的雕刻工艺，以及玉石宝石等，在西式的酒窖中独显具有东方文化灵性的独特创意，倒是增添一抹与众不同的韵味。


 



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